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FSTA^® - the food science resource

FSTA は、食品科学、食品技術、人間栄養学の分野で、食品生産サイクルにおけるすべての段階の部門に従事するプロフェッショナルに不可欠な情報源です。

International Food Information Service（IFIS）の専門科学者が食品関連の情報を元の文献から抽出し、簡潔で包括的な要約を作成しています。これにより、食品コミュニティーにおける新しい研究開発にすばやく簡単に対応できます。

データベース適用範囲: 1969 年以降

製品には以下のような情報源が含まれています。

製品には、以下の項目がリストされた包括的なシソーラスが含まれています。

横断検索機能を使用すると、所属機関が購読しているすべての製品を同時に検索できます。横断検索機能は、所属機関で複数の製品を購読している場合に利用できます。

所属機関が 1 つの製品（たとえば、Web of Science Core Collection）のみを購読している場合、[横断検索] オプションは表示されません。この場合、製品の [検索] ページが直接表示されます。

[横断検索] オプションにアクセスするには、バナー領域の検索ラベルの右のドロップメニューに移動します。

ドキュメントタイプのリストは、ドキュメントタイプを参照してください。

詳細表示には、完全な書誌事項詳細および著者抄録が含まれます。

タイムスパンオプションを使用して、検索する期間を指定できます。