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关于 FSTA

IFIS (International Food Information Service) 发表的 FSTA 全面涵盖有关食品科学、食品技术以及食品相关人类营养学的纯理论研究和应用研究。FSTA 建立索引的文献覆盖从最初的市场调查到最终包装的整个食品制造周期。

来源出版物包括期刊、书籍、会议录、报告、论文、专利、标准以及法规。

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新特性与公告

公开访问

作为与 Our Research 展开合作的成果，Web of Science 平台中提供了公开访问状态。Impactstory 是一家非盈利性组织，其最近启动了“公开访问 (OA)”内容知识库。在此知识库中可以找到并链接到金色或青铜（出版商网站上的免费内容）以及绿色（例如，知识库中的作者自存档）公开访问版本。这一合作关系不仅加入了更多公开访问内容的链接，而且当存在多个版本的文献时会优先提供最佳版本公开访问内容的链接，从而提升了文献级公开访问版本的可发现性和访问性。务必咨询版权拥有者以提出再使用或许可请求。可在 http://info.clarivate.com/openaccess 中更多了解 Web of Science 上的公开访问内容。

文献可以具有如下一种公开访问状态：

OA 类型	说明
金色	DOAJ	在期刊中发表的文献列在开放式访问的目录 (DOAJ) 中。要列在 DOAJ 中，这些期刊中的所有文献必须根据《布达佩斯开放获取计划》获得许可。请咨询 DOAJ 以获得相关定义。请咨询版权拥有者以提出再使用或许可请求。
金色	其他	其他金色公开访问文献是指由 Our Research 的 Unpaywall Database 识别为具备知识共享 (CC) 许可的文献，但这些文献并不在 DOAJ 上所列的期刊中。大多数这些文献均来自混合期刊。混合公开访问期刊是包含某些公开访问文献的订阅期刊。请注意，将其他金色作为混合型金色公开访问文献的指示符有时并不能完整涵盖所有相关文献，特别是对于新发布的文献。请咨询版权拥有者以提出再使用或许可请求。
青铜	这些文献的许可并不明确，或者由 Our Research 的 Unpaywall Database 识别为非 CC 许可文献。这些是位于出版商网站上的免费阅读或公开访问文献。作为一种推广方式，出版商可能限时授予文献免费访问权限。在推广期结束时，文献访问可能需要收取费用，这会导致我们的数据中暂时出现错误。请注意，您可能发现不完整的内容，特别是新内容。请咨询版权拥有者以提出再使用或许可请求。
绿色	已出版	在机构或主题知识库上托管的文献的最终发表版本（例如，在禁令期之外发布到 PubMed Central 的文献）。请咨询版权拥有者以提出再使用或许可请求。
	已录用	在知识库上托管的已录用手稿。内容已经过同行评审和最终评审，但可能还未通过出版商的复制编辑或排版。请咨询版权拥有者以提出再使用或许可请求。

与 Our Research 展开合作带来的关键优势是，现在能够划分公开访问链接的优先级，让用户最先查看位于出版商网站中的记录版本，然后是位于知识库中的最终版本，最后是知识库中的已录用手稿。仅提供一个公开访问链接。

用户可精炼搜索结果以标识这些公开访问文献，以确保他们可阅读这些文献（无论其文献库的馆藏如何）。

以下公开访问值可作为完整记录导出的一部分提供

DOAJ 金色：
其他金色：
青铜：
绿色已出版
绿色已录用

精炼公开访问的检索结果

“Web of Science 精炼检索结果”面板提供了两种方法来过滤一组检索结果，以仅显示公开访问内容。

使用 公开访问 页面左上角 主要过滤结果依据面板中的 公开访问过滤器将检索结果限制到标识为任何类型公开访问的所有项目。
左侧的 精炼检索结果 面板允许用户按照公开访问类型精炼检索结果：

DOAJ 金色
其他金色
青铜
绿色已出版
绿色已录用

分析检索结果重新设计

现已引入全新的直观可视化分析体验，简单一瞥即可轻松掌握大型数据集的趋势。用户可与可视化分析结果互动，提供有关数据集的或多或少详情，或者更改可视化分析结果的样式。若要更多了解此数据，用户可点进可视化分析结果以查看特定的记录。一旦完成，用户就可导出可视化分析结果以展示授权或任期应用程序中的影响。

查找研究数据

现在可发现 Web of Science 中的研究数据！研究人员可能会在 Web of Science 核心合集中搜索与其主题相关的文献，然后过滤结果以查找可再使用的数据，以便基于发布的检索结果再现这些数据。只需单击精炼面板中的“关联的数据”。注：此功能仅可用于有权访问 Data Citation Index 的订阅者。

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Web of Science 平台

引文索引

Web of Science 核心合集
Arabic Citation Index
BIOSIS Citation Index
Chinese Science Citation Database^SM（中国科学引文数据库）
Data Citation Index
Russian Science Citation Index
SciELO Citation Index

产品数据库

Biological Abstracts
BIOSIS Previews
Current Contents Connect
CABI：CAB Abstracts and Global Health^®
FSTA^® - 食品科学资源帮助
Inspec^®
Korean Journal Database
MEDLINE^®
Zoological Records

Derwent Innovations Index

您可在新的平台和用户界面中查看 Derwent Innovations Index 内的记录，但这一特定产品有自己的检索引擎。

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系统要求

如下的版本在最新版的 Web of Sciencee 平台上进行了充分测试。

Windows® 操作系统与浏览器

Windows 7（推荐使用）
Windows 10
Internet Explorer 11（完全支持）
Firefox 54（完全支持）
Chrome 59（完全支持）

Macintosh® 操作系统与浏览器

Mac 10.9（推荐使用）
Safari 11.1.1
Safari 10.X（推荐使用）
Firefox 54（完全支持）

Windows 7 是唯一支持的与 Internet Explorer 11 兼容的操作系统。我们不支持任何测试版本的 Internet 浏览器。

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JavaScript 要求

JavaScript 是一种实现 Web 页面信息交互的脚本语言。必须在您的 Web 浏览器中启用 JavaScript，Web of Science 才能正常工作。

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与系统相关的问题

此部分介绍与系统相关的问题及其解决办法。

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修改设置：自动建议的出版物名称（警告）

在“所有数据库” 或“中国科学引文数据库” 中将中文选择作为检索语言时，会自动关闭 Web of Science 中所有单独产品数据库中的自动建议设置。在所有产品的“自动建议的出版物名称”框中将显示“关闭”选项。

要重新打开自动建议功能，就必须先在“修改设置”的“检索语言”中选择“英语”或“自动选择” 。然后必须将“自动建议”功能打开。只有在进行了这些操作后，才会在所有产品数据库的“自动建议”框中显示“打开”选项。

您也可以到 Web of Science 核心合集 和其他产品数据库中手动打开“自动建议”。

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将记录添加到您的 EndNote 帐户

要使用此功能，您必须是 Web of Science 的注册用户，并且必须登录。

如果在未登录时选择了要添加到 EndNote 帐户的记录，那么在单击 EndNote 链接后，系统会提示您登录。随后，系统将带您返回到“检索结果”或“全记录”页面，您需要在此将记录重新提交到您的 EndNote 文献库。

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版权

Clarivate 和其产品名称以及此处用到的字母缩写均是获许使用的商标、注册商标和服务标记。对于其他方的标记或名称，Clarivate 不享有任何所有权益。

Microsoft^® 是 Microsoft Corporation 的注册商标。
Macintosh^® 是 Apple, Inc. 的注册商标。

上述产品名以及此处提到的其他产品名都是其各自所有者的注册商标。

在期刊级别，Web of Science 平台识别许多文献来源中的“公开访问”状态，这些来源文献包括由出版商和开放式访问的目录 (DOAJ) 直接提供的元数据。根据知识共享署名-相同方式共享 (CC-BY-SA) 许可使用来自 DOAJ 的元数据。

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全球客户技术支持

如果您对本产品有任何疑问，请与全球客户技术支持中心联系。技术支持代表可以为您解答有关数据的问题，以及有关相应的检索技术的问题。有关网络连接和/或 Web 浏览器使用方面的问题，请联系网络管理员。

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其他资源

要查看录制教程，请转至录制培训网页。
要针对 Web of Science 的设计或所发现的问题向我们发送反馈，请使用 Web of Science 反馈表。